 | Redacción Afuegolento.com |
Reconocer tu trayectoria en este sector es un logro. Carlos Echapresto ha recibido el Premio Nacional de Gastronomía 2016 como Mejor Sumiller de parte de la Real Academia de Gastronomía. La Academia reconoce su excelente trabajo realizado en el restaurante familiar Venta Moncalvillo, en Daroca de Rioja, La Rioja.
El galardón reconoce su larga experiencia como divulgador de la cultura del vino y de los vinos la D.O.Ca. Rioja. Entre los premios que ha recibido destacan: Mejor Sumiller Internacional 2016 por International Wine Challenge, Best of Award of Excellence. 2014 The award of Excellence “Restaurante”, Premio Sumiller Rioja 2009 otorgado por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja “Premio al sumiller que mejor conoce y transmite la cultura del vino de Rioja”, riojano del Año 2005 “Por la divulgación de la Cultura del Vino”, y creador Primer Aula de Cata en La Rioja.
Restaurante Venta Moncalvillo
Este restaurante familiar ofrece todo el saber gastronómico de la zona. Encontramos desde productos de la tierra elaborados por manos expertas y una gran bodega de más de 1.300 referencias, especializada en vinos de Rioja.
Los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto se combinan perfectamente para ofrecer platos que huelen directamente a la huerta riojana, sus montes y hongos, la caza y el mar, y sus cepas. Con una Estrella Michelín y dos Soles Repsol, aporta una experiencia sensorial que perdura en la memoria de cada comensal.
42º edición de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016.
Se acaban de celebrar la 42º edición de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016, otorgados por la Real Academia de Gastronomía. Además de Carlos Echapresto, también han sido galardonados como mejor jefe de cocina Víctor Arguinzoniz, con el restaurante Etxebarri; mejor director de sala, Juan Diego Sandoval, de Coque restaurante; el periodista Luis Cepeda; a la familia y fundación Vivanco; y a Alejandro Fernández, y fundador y presidente del Grupo Pesquera, entre otros.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
17 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
2 recetas publicadas
@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
2 recetas publicadas
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
2 recetas publicadas
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
3 recetas publicadas
él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
3 recetas publicadas
