6987 recetas de cocina   |   17608 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



€bonito Cactus !!!“ de el Portalón de Vitotria-Gasteiz Es el Pintxo de Oro 2018



share by WhatsApp

Juancar Ayerbe Goitia

“Bonito Cactus !” de José Antonio de Parla y Maikel Santos de El Portalón de Vitoria-Gasteiz es el nuevo campeón de la Semana Grande del Pintxo de Álava · Arabako Pintxoaren Aste Nagusia, tras la final del certamen celebrado esta mañana en el Iradier Arena de Vitoria-Gasteiz, disputada entre los quince mejores pintxos del año.

José Antonio de Parla dijo que “queremos agradecer al jurado y a los participantes el entusiasmo y la dedicación que han puesto y nuestra enorme satisfacción por este premio. Queremos dedicarlo y es un homenaje a todo nuestro equipo, que nos dan apoyo y cobertura cada día, y sobre todo, a nuestras mujeres que con su paciencia nos permiten poder trabajar y disfruar de esta locura de los pintxos”.

En el mismo sentido se expresó Maikel Santos, que quiso agradecer “a mi madre por su apoyo y dedicarle a ella en unos momentos difíciles que está pasando, la ilusión que es este premio.

El Pintxo de Plata fue para Miguel Marcos y Mª José Casado del Triskari de Vitoria-Gasteiz por su pintxo “Vanessia”. Y el Pintxo de Bronce se lo llevóaron Aitor Etxenike y Luis Ángel Plágaro del Sukalki de Vitoria-Gasteiz  por su “Nikuman de sukalki y txakinarto”.

Jurado de esta gran final de la Semana Grande del Pintxo de Álava · Arabako Pintxoaren Aste Nagusia estuvo compuesto por Patxi Antón, de Vitoria-Gasteiz Wine City; Iñaki Gezala  de Batzoki Jatetxea de Hondarribia; Iñigo Kortabitarte del restaurante Kobika de Durango; Jesús Iñigo del restaurante Ábaco de Pamplona; y Patxi Gimeno de la Escuela de Hostelería de Gamarra.

La entrega de premios ha estado presidida por Gorka Urtaran, Alcalde de Vitoria-Gasteiz; Isabel Muela, Viceconsejera de Turismo del Gobierno Vasco; y  Javier Oribe Turismo de la Diputación Foral de Álava

Un premio muy especial ha sido a la Excelencia en el Servicio, otorgado por SEA-HOSTELERIA en el contexto de procurar la mayor profesionalización del sector en colaboración con la Dirección de Turismo y Hostelería del Gobierno Vasco, recayó en el Bar y Restaurante PerretxiCo de Vitoria-Gasteiz.

Javier Delgado de Taberna O'Carallo de Vitoria-Gasteiz fue acreedor del Premio Popular Amstel Oro por su pintxo  “De Camino a Santiago”, premio otorgado mediante las votaciones realizadas por todos los consumidores en esta Semana Grande del Pintxo de Álava · Arabako Pintxoaren Aste Nagusia, a través de la APP creada al efecto y durante la primera fase del concurso celebrada en en los establecimientos participantes entre el 1 y el 10 de junio.

“Bacalao con pimientos asados” de Luis Hernani del bar Mano Lenta de Vitoria-Gasteiz fue el ganador del Premio Master Makro 2018 que otorgó un jurado creado por cinco clientes Makro y que fueron Óscar Puente del Hotel Los Agustinos de Haro; Alejandro Serrano del restaurante Alejandro de Miranda de Ebro; Pepe Rey de La Corrala de Miranda de Ebros y José Rosado de la Sidrería Mendiola de Mendiola.

El asador Borda Berri de Hueto Arriba y su pintxo “Hitokutxi”   fue distinguido con el  Semana Grande del Pintxo de Álava · Arabako Pintxoaren Aste Nagusia.

Mikel Fiestras de La Regadera consiguió el Premio Bodegas Fernández de Piérola al mejor maridaje con su Tempranillo Blanco, gracias a su pintxo “Lubat”

Alberto Sánchez del Eskolaberri consiguió el Premio Amstel Oro al mejor maridaje con cerveza con pintxo “El verdel, el pollo y el mar”.

Y Javier Estévez de la Peña Vitoriana alcanzó el Premio La Vitoriana-Barretta a la mejor textura y crujientes con el pintxo “Bocalao”

Los quince finalistas de esta edición 2018 fueron PerretxiCo de VITORIA-GASTEIZ  con “TXERRICO, Borda Berri de HUETO ARRIBA con “HITOKUTXI”, El Portalón de VITORIA-GASTEIZ con “¡BONITO CACTUS!”, Sukalki de VITORIA-GASTEIZ con “NIKUMAN DE SUKALKI Y TXAKINARTO”, La Regadera de VITORIA-GASTEIZ con “LUBAT”, Zabala VITORIA-GASTEIZ con “ZABALA”, Sagartoki de VITORIA-GASTEIZ con “ESPÁRRAGOS Y YEMA TRUFADA”, Villa Lucia de LAGUARDIA con “BEEE !!!!”, La Peña Vitoriana de VITORIA-GASTEIZ con “BOCALAO, Prado 24 de VITORIA-GASTEIZ con “JOSEPA CON SU AREPA”, El Tabanko de VITORIA-GASTEIZ con “ALBONDIGAS CROQUETAS DE RABO” , Triskari de VITORIA-GASTEIZ con “WANEESIA”, Waska ! de VITORIA-GASTEIZ con “TXANGUBERRIA”, Izaga de VITORIA-GASTEIZ con”TOSTA DE COSTILLA DESMECHADA” y Mano Lenta de VITORIA-GASTEIZ con “BACALAO CON PIMIENTOS ASADOS”

La  Semana del Pintxo de Álava · Arabako Pintxoaren Aste Nagusia cuenta con el patrocinio y colaboración del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, Diputación Foral de Álava, Consejería de Turismo del Gobierno Vasco, Fundación Vital SEA Hostelería, Amstel Oro,  Pescados Bermeo, Frigicoll, GM Cash & Carry, Panaderías La Vitoriana Barretta, Bodegas Fernández Piérola, Hotel Hogar, Cafés La Brasileña, Galatea Food Service, Bragard, Vajillas Mansini, D.O Txakolí de Álava, Volvo, El Correo, Radio Vitoria, Vitoria Wine City y Comercial Hostelera del Norte. La Semana del Pintxo de Álava · Arabako Pintxoaren Aste Nagusia cuenta con Makro como proveedor oficial.





  0 COMENTARIOS




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS