Este año, por primera vez, la OIV (Oficina Internacional de la Viña y el Vino organizará las bases y funcionamiento del Concurso de Vinos en el SIV, establececiendo los criterios y controles para el perfecto funcionamiento del Concurso de Vinos en el SIV.
A este fin ha designado a M. Yann Juban como Delegado de la O.I.V. para el control de todas las fases del Concurso, desde la aprobación de las normas de clasificación de los vinos y control de las muestras hasta la adjudicación de los premios.
M. Yann Juban es Administrador General en la O.I.V., además de experto catador que ha participado en diferentes Concursos Internacionales.
La O.I.V. también designará directamente a un Director de Degustación, elegido entre especialistas españoles.
BASES DEL CONCURSO
Artículo 1
Ámbito. La participación en el Concurso para la adjudicación de los premios Salón Internacional del Vino 2002 está abierta a todas las marcas de vinos de las bodegas presentes o representadas en el Salón Internacional del Vino 2002 (SIV), y de cualquier otra bodega.
Artículo 2
Inscripción de muestras. Las muestras de vinos a que se refiere el artículo 1, en número de cuatro botellas por cada muestra o marca, se entregarán en el horario que se establezca, durante los días, 29 y 30 de enero de 2002, en el despacho o stand del SIV habilitado al efecto.
Cada muestra irá acompañada de la ficha oficial de inscripción, cumplimentada por la bodega o razón social, que contendrá los siguientes datos:
·Razón social y dirección de la bodega
·Número de stand en el Salón, en su caso, y teléfono de contacto
·Características del producto:
Marca
Año de la cosecha, si procede
Variedad o variedades de uva dominantes
Categoría propuesta (de I a XI)
Indicar si pertenece a v.c.p.r.d, D.O., vino de la tierra, vino de mesa, u otras especificaciones
Volumen de la partida o del lote, o del stock de vinos embotellados de esa misma marca y características, que existen en la bodega.
Esta ficha será firmada por el representante de la citada razón social o bodega, que se hace responsable de las declaraciones contenidas en la ficha.
En el acto de la inscripción se entregará como acuse de recibo un duplicado de esta ficha sellada por el Salón Internacional del Vino.
Artículo 3
Clasificación. Las muestras serán clasificadas en las siguientes categorías:
Categoría I.- Vinos blancos añadas 2001 y 2000, sin madera.
Categoría II.- Vinos blancos fermentados o criados en madera.
Categoría III.- Vinos rosados.
Categoría IV.- Vinos tintos de las cosechas 2001 y 2000, comprendidos los de maceración carbónica y los vinos con envejecimiento corto en madera.
Categoría V.- Tintos de las añadas 99, 98 ó 97, con o sin crianza en roble.
Categoría VI.- Tintos de la añada 97 o anteriores, incluidos crianzas, reservas y grandes reservas de estas cosechas.
Categoría VII.- Vinos espumosos elaborados por el método tradicional (brut nature, brut, secos, ...).
Categoría VIII.- Vinos espumosos elaborados por otros métodos.
Categoría IX.- Vinos de aguja.
Categoría X.- Vinos de licor:
A.- Generosos secos.
B.- Generosos de licor.
C.- Vinos dulces naturales.
D.- Otros vinos de licor.
Categoría XI.- Vinos dulces de variedades de uva muy aromáticas (moscatel, malvasía, ...) que no estén comprendidos en la categoría X.
Artículo 4
Dirección del Concurso. El Presidente del Concurso es M. Yann Juban, Administrador General de la 0ficina Internacional de la Viña y del Vino (0.I.V.). El Director del Concurso es Gabriel Yravedra, Presidente Honorario de la 0.I.V..
Artículo 5
Control de muestras. El Director, bajo la supervisión del Presidente, controlará el sistema de recepción de las muestras, que deberán responder a la definición de vino de la 0.I.V. y definiciones de las diferentes categorías, así como a la normativa legal sobre el empleo de Denominaciones de Origen o nombres geográficos, cumpliendo la vigente reglamentación española y el Reglamento (CE) 1493/99.
Las botellas serán presentadas con su etiquetado completo, comprobándose en el acto de inscripción la identidad de la etiqueta con las características que figuran en la ficha de inscripción.
Hecha la inscripción, cada botella de la muestra será recubierta de forma que quede oculta la etiqueta y la cápsula, y será identificada con un número aleatorio, que acompañará a la muestra durante todo el proceso de cata, hasta la atribución de Premios. El Secretario del Jurado trasladará los resultados de cata al programa de ordenador preparado al efecto, en el que figurará cada muestra con el número de identificación aludido.
Artículo 6
Normas de cata. El Director del Concurso, bajo la supervisión del Presidente, garantiza que la cata se realizará en el anonimato absoluto de las muestras, utilizando fichas de cata homologadas por la 0.I.V., valorando los productos por sus cualidades intrínsecas con puntuación de 0 a 100.
El programa informático de ordenador establecerá la puntuación definitiva de cada muestra por la media aritmética de las puntuaciones válidas de diferentes catadores. En caso de puntuaciones divergentes el Director ordenará la repetición de la cata a cargo de otros catadores del Jurado.
Artículo 7
Jurado. El Jurado de Cata estará integrado por catadores cualificados con notable experiencia en Concursos Internacionales de Vinos 0.I.V.. Será propuesto por el Director con el Visto Bueno del Presidente.
Artículo 8
Premios. Se concederán Medallas de Oro, Plata y Bronce a los vinos de mayor puntuación, en cada una de las once categorías de vinos establecidas, siempre que cumplan los siguientes valores:
Medalla de Oro: de 88 a 100 puntos
Medalla de Plata: de 76 a 87 puntos
Medalla de Bronce: de 65 a 75 puntos
En cada categoría de vinos y en el conjunto del Concurso el número de premios será inferior al 30% del número de muestras presentadas.
Entre todos los premios otorgados se considerará Gran Premio Salón Internacional del Vino a la muestra de mayor puntuación entre las que hayan conseguido Medalla de Oro.
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