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De la mano de ASCAIB (Asociación de Cocineros y Reposteros Afincados en las Islas Baleares) y FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), se ha presentado hoy en Palma el XI Certamen Nacional de Gastronomía, que acoge la celebracíon del Campeonato de España de Cocina y Repostería, uno de los eventos gastronómicos más prestigiosos del país.
El acto, celebrado en el Ayuntamiento de Palma, ha contado con la presencia del alcalde de Palma, Jaime Martínez Llabrés, quien ha mostrado su apoyo a este importante encuentro que reunirá a los mejores profesionales del sector culinario nacional.
El alcalde ha destacado que “a través de este certamen, el producto local se consolidará mostrando una cocina que combina la tradición y la vanguardia”. Asimismo, ha subrayado que “es una ventana que impulsa el talento, proyecta la creatividad y refuerza nuestro sello de gastronomía y cultura”. Durante la presentación también se ha dado a conocer el cupón especial de la ONCE dedicado al campeonato, un gesto que simboliza el reconocimiento social e institucional hacia la gastronomía española como motor
cultural, turístico y económico.
Koldo Royo, presidente de ASCAIB, ha destacado la relevancia de esta cita como una oportunidad para seguir impulsando la excelencia culinaria, el talento joven y la innovación en la cocina y la repostería profesional. Asimismo, ha subrayado la importancia de este evento para que Palma continúe consolidándose como un referente gastronómico a nivel nacional. Además, ha puesto en valor la solidaridad de todos los asociados a ASCAIB, motivo por el cual se ha querido rendirles homenaje a través del cupón de la ONCE.
José Antonio Toledo Doña, delegado de la ONCE en Illes Balears, ha agradecido al Ajuntament de Palma su acogida durante en la presentación, así como a ASCAIB por su esfuerzo y compromiso para hacer posible este cupón. Ha señalado que para la ONCE es un honor sumarse a esta iniciativa, especialmente en el día del sorteo del “Once del Once”, con el objetivo de poner en valor el talento y la excelencia gastronómica de nuestras islas.
Agenda
El evento se celebrará el próximo 11 de noviembre en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears. A partir de las 9:00 h se llevarán a cabo diversos talleres y actividades, además de showcookings y food trucks. Aproximadamente a las 16:00 h tendrá lugar el acto de homenajes, seguido de la entrega de premios.
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