Isidre Puigbó i Oliu, que en el anterior número de A Fuego Lento nos hablaba de los postres que elabora sin utilizar azúcar como ingrediente, nos regala para esta edición una sencilla y conocida receta como es el arroz con leche continuando con la particularidad de su pastelería. Ahí va...
Ingredientes:
1 l leche desnatada
100 gr arroz
1 barra de canela
1 piel de limón
4 cucharadas de edulcorante en polvo
Instrucciones:
1. Poner a hervir la leche con la barra de canela y la piel de limón.
2. Mientras lavar bien el arroz con agua fría.
3. Cuando hierva la leche añadir el arroz y dejar cocer por espacio de 18 minutos.
4. Retirar el arroz del fuego y añadirle las cucharadas de edulcorante según vuestro criterio de dulzor.
5. Porcionar en raciones y dejar enfriar.
6. A la hora de servir espolvorear con canela en plovo por encima.
Notas del autor:
Espero que os guste
-- ¿Has leído esta receta? ¿Te gusta? Danos tu opinión.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
1 receta publicada
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
1 receta publicada
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
152 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
