Arrayán Premium 2002 es vino de la Finca de Verdosa en Santa Cruz de Retamar (Toledo) con D.O. Méntrida. Es el alto de gama de los cinco vinos tintos de la bodega. Vino singular, de alta calidad y fuerte personalidad. Se trata de un coupage de Syrah (55%), Merlot (20%), Cabernet Sauvignon (15%) y Petit Verdot (10%).
La fermentación alcohólica se hace en tanques de acero inoxidable y la manoláctica en barricas nuevas de roble Allier, donde permanece durante 14 meses. En el desarrollo de las viñas de esta bodega ha intervenido el inefable Miguel Angel de Gregorio, autor de vinos tan destacados como Finca Allende, Auras, Calvario, Finca Coronado, etc.
Vino sabroso, equilibrado, maduro y complejo. Tiene un final de fruta madura y balsámicos. Expresivo y persistente. Servir a 16 ºC. Precio 33 euros.
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