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Arranca la Convocatoria Del Vi Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu de Madrid



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Redacción Afuegolento.com

Los estudiantes de cocina de todo el país ya pueden participar en el certamen de referencia para los jóvenes chefs para alta cocina. Para ello se celebra una nueva edición del Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu.

¿En qué consiste?

Un certamen de referencia donde los jóvenes de último curso pueden seguir formándose como profesionales de la alta cocina en uno de los centros más reconocidos del mundo.

Los ganadores realizarán el equivalente a un máster de especialización en el mundo de la cocina. 

Con el Premio Promesas, Le Cordon Bleu vuelve a mostrar su compromiso con la gastronomía nacional y reconoce el desarrollo y el talento de los futuros chefs de nuestro país.

¿A quién va dirigido?

A jóvenes promesas de la alta cocina que cursan su último año de formación de cocina en alguna escuela española y menores de 25 años.

Tras varias fases de preselección que tienen que ir superando, llegan a la gran final ante la presión de un exigente jurado que en ediciones anteriores ha estado presidido por los grandes chefs de nuestro país: Pedro Subijana, Diego Guerrero, Martín Berasategui, Joan Roca y Quique Dacosta, que presidió el jurado en la edición anterior.

Premios

El ganador conseguirá una beca del 100% para cursar un diploma valorado en más del 23.000€ en Le Cordon Bleu Madrid, mientras que el segundo clasificado podrá estudiar un certificado en la Escuela valorado en 8.500€ a escoger entre las disciplinas de cocina, pastelería o cocina española.

La organización de la escuela premiará el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500€ que se entregará en el centro del primer clasificado.

Y, como novedad, el ganador podrá acceder a niveles intermedios si está cursando el Grado Superior en Dirección de Cocina. De esta forma, podrá estudiar más de una especialidad con su premio.

Convocatoria

Está abierta hasta el próximo 30 de noviembre a las 12.00 horas. Hasta entonces, los candidatos podrán presentar sus solicitudes a través de su centro de estudios o bien de manera individual, junto a varios documentos personales, carta de motivación y carta de recomendación de su escuela.

El 14 de diciembre Le Cordon Bleu dará a conocer a los 50 seleccionados de toda España y que continuarán su camino en pos del premio. Antes del 22 de enero enviarán su mejor receta y un vídeo de presentación de la misma. La escuela subirá la vídeo receta de los candidatos a sus perfiles sociales y el público podrá votar su favorita para ayudarles a llegar a la final.  

El 20 de febrero se publicará en la página oficial de Le Cordon Bleu el nombre de los 10 finalistas que disputarán la gran final el 12 de abril en la sede de la escuela en Madrid.

Y en la final, los seleccionados deberán elaborar un plato con ingredientes comunes y presentarlo ante un jurado experto.




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AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

269 artículos publicados




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