El lunes, 27 de marzo subiremos a nuestra página web del Centro: www.centroculturalcoreano.com toda la info para hacer la inscripción en este taller
Horario: Jueves, de 17.00 a 19.00 hs
Nº Alumnos: Mínimo 8, Máximo 12 personas
Duración: 6 semanas (empezará el 20 de abril)
Profesora: Sun Mihyun (Sonia)
Lugar: Taller del Centro Cultural Coreano en España
Precio: Gratuito
* Sólo se abonará el importe correspondiente a los ingredientes que se
utilizarán durante todo el taller, que es de 60 euros. (Hay que pagar en la
primera clase a la profesora. Si el alumno no viene el primer día de las
clases, se anulará su inscripción)
-Menú
| Semana | 수업내용 | Contenido de clase |
| 1 | 강된장찌개, 애호박 된장부침 | Estofado con pasta de soja, tortillas de calabacin |
| 2 | 콩나물밥과 조갯살양념, 연두부와 된장소스 | Arroz con brote de soja amarilla, tofu blando con salsa |
| 3 | 꽃게 된장국, 가지 된장찜 | Sopa con cangrejo, Berenjena con salsa especial |
| 4 | 돼지고기구이, 칼국수 | Carne de cerdo con salsa, Tallarine con caldo especial |
| 5 | 고추장 닭불고기, 고추장떡 | Pollo en salsa picante, tortillas con pasta de guindilla |
| 6 | 된장돈까스, 만두전골 | Escalope de cerdo con salsa, Caldo de empanadillas |
*La inscripción la abrimos el lunes, 27 de marzo. Toda la
información la colgaremos en nuestra página web. Se puede inscribir vía e-mail
o visitando el Centro.
 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
3 recetas publicadas
él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
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La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie
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Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad
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Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional
6 recetas publicadas
. ‘Loca en la vida y ordenada en la cocina; siempre buscando la perfección.’
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Somos 2 cocineros y amigos, apasionados de la cocina moderna sin olvidar las bases de lo tradicional
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