A Fuego Lento vive un año 2008 muy especial por dos grandes razones. La primera ya es una realidad, pues éste es nuestro magazine ¡número 150!. La segunda es que pronto cumpliremos doce años de permanencia en la todopoderosa internet que nos permite seguir a vuestro lado. Pero como cada celebración llega a su debido tiempo, ahora el equipo de A Fuego Lento apunta a la diana y abre esta edición con las felicitaciones que han firmado algunos de los nombres más destacados de nuestra gran familia gastronómica. Desde aquí devolvemos el dardo de agradecimiento a: Jose Carlos Capel, Juan Mari Arzak, Ferran Adrià, Andoni Luis Adúriz, Ángel León, Pedro Subijana, Josemi Rodríguez Sueiro, Karlos Arguiñano, Francis Paniego, Ramón Freixa, Quique Dacosta, Fernando Saiz de la Maza, Ignacio Medina, Paz Ivisón, Gaspar Rey, Igor Zalakain, Jesús Ramiro, Joan Roca, Jose Luis Estevan, Annette Abstoss, David Muñoz, Juan José López, Jose María Llorente, Luis María de Pazos, Nuria Ruiz-Vernacci, Sergio Azagra, Arne Sorvig y Terje Ness (Bocuse dOr 1999).
