9 Factores a Tener en Cuenta Al Comprar una Batidora de Cocina Según Expertos

Hacer compras de electrodomésticos a veces resulta complicado. Y más cuando hay tantos factores a considerar como con una batidora. Existen muchos tipos: de mano, de varillas, amasadoras. Y dentro de estos tipos de batidoras encontramos características como la potencia, las cuchillas, los accesorios, los litros disponibles y más variables, además del precio, claro.

Para poner un poco de claridad en el tema charlamos con Expertos en Batidoras, un grupo de expertos en estos productos. Entonces encontrar la mejor batidora de cocina para ti debería ser más simple luego de leer esta entrevista.

Según el sitio, debes tener en cuenta algunas de tus necesidades y preferencias más importantes antes de iniciar tu búsqueda. Aquí tienes nueve factores que debes tener en cuenta al comprar una batidora.

1: Tus necesidades culinarias

Piensa bien para qué vas a utilizar la batidora, tanto en lo que respecta a las recetas que preparas como a la cantidad de alimentos que sueles utilizar. Si vas a regalar pan a todos tus amigos en Navidad, o te gusta hacer grandes cantidades de galletas para las fiestas, debes optar por una batidora que te permita hacer una gran cantidad de masa de una vez.

Las batidoras de pie pueden utilizarse para mucho más que los típicos productos de panadería y postres. Con los accesorios adecuados, puedes hacer pasta, raviolis, albóndigas, tamales, mantecados y todo tipo de recetas que puedan parecer demasiado complejas. Así que piensa en lo que haces regularmente ahora, en lo que te gustaría probar y en las cantidades con las que te gustaría trabajar idealmente.

Esto te dará una idea clara del tipo de batidora que necesitas, del tamaño y de los accesorios que definitivamente debes adquirir.

2: Rango de precios

Si te decides a comprar una batidora de mano, puedes encontrar muchas por menos de 100 € (algunas incluso por menos de 20 €). Si estás dispuesto a invertir en una batidora amasadora o batidora de pie, la mayoría de los modelos cuestan entre 200 y 700 euros.

Algunos modelos comerciales cuestan más de 1.000€, pero sólo los necesitarás si quieres preparar cantidades especialmente grandes de comida, ya que te dedicas profesionalmente a la cocina (y probablemente querrás un horno comercial para acompañarlo).

Para la mayoría de los cocineros caseros, un modelo de 180€ a 250 € será suficiente, pero las batidoras de gama alta son una buena opción para:

• Quienes preparan muchas recetas que requieran batir mucho.
• Necesitan un recipiente lo suficientemente grande para preparar cantidades especialmente grandes de una sola vez.
• Quieren tener muchos ajustes diferentes para preparar distintos tipos de comida con precisión.

3: Peso

Para una batidora de mano, debes elegir una ligera que puedas sostener en la mano durante un rato mientras mezclas. Cuanto más tengas que mezclar, más tiempo aguantarás. Para algunas personas, esto es un factor decisivo.

Con una batidora amasadora, debes procurar lo contrario. Cuanto más pesada es una batidora, más estable es al batir. Por un lado, quieres que sea bueno y estable para que no rebote en la encimera. Por otro lado, quieres que sea fácil de manejar.

Si dejas la batidora de pie sobre la encimera, el peso puede ser sólo un pequeño problema. Si tienes que sacarlo del armario cada vez que lo uses, debes elegir un modelo que no sea demasiado pesado de levantar. Si sacarla cada vez es un gran inconveniente, puede que no utilices la batidora con la suficiente frecuencia como para justificar la inversión.

Por regla general, las batidoras que pesan al menos 6 kilos son las mejores para mantenerse estables al amasar masas gruesas. Los modelos más ligeros corren el riesgo de moverse en la superficie de trabajo, por lo que tendrás que vigilarlos más de cerca.

4: Ajustes de velocidad

Diferentes alimentos requieren diferentes velocidades al licuar. La mayoría de los modelos de batidoras de mano y de pie ofrecen varios ajustes de velocidad, normalmente entre 3 y 12.

Todas las batidoras deberían tener un ajuste de "arranque lento" que te permita añadir fácilmente ingredientes como la harina a la mezcla sin hacer un gran lío. La mayoría de los modelos deberían tener también un ajuste lo suficientemente rápido como para hacer un merengue. Muchos panaderos se las arreglarán con al menos tres ajustes de velocidad, pero si eres especialmente ambicioso y quieres hornear con absoluta precisión, puede merecer la pena comprar un modelo con más ajustes de velocidad.

5: Tamaño

En cuanto al tamaño, hay dos consideraciones principales:

¿De qué espacio dispones en tu cocina?

¿Cuántos alimentos sueles preparar con tu batidora?

Esperemos que las respuestas a estas dos preguntas puedan conciliarse y no tengas que sacrificar una por la otra.

Hay una amplia gama de tamaños en el mercado, y como es de esperar, los precios tienden a aumentar cuanto más grandes son los modelos. Si cocinas a menudo para grupos grandes y tienes espacio, invertir en un robot de cocina más grande probablemente te hará la vida más fácil, al menos lo suficiente como para que el coste merezca la pena. Si cocinas principalmente para tu pequeña familia, probablemente puedas arreglártelas con un modelo de tamaño pequeño o mediano.

6: Accesorios

Las opciones que tienes con una batidora de pie se amplían cuando inviertes en más accesorios. Si quieres inspirarte para hacer nuevos platos, consulta la lista de accesorios disponibles para una batidora de pie.

La mayoría de las batidoras de cocina vienen con los tres accesorios más comunes:

• Gancho de amasar: este accesorio suele tener forma de C o de espiral y se utiliza para cualquier cosa que necesite ser amasada, como la masa de pan y de pizza.
• Batidor: también llamado batidor de globo, se utiliza para montar nata, glaseado y merengue.
• Batidora plana: el batidor plano es el más utilizado por la mayoría de los panaderos, ya que es la primera opción para la masa de pasteles, la masa de galletas y el puré de patatas.

Muchos de estos accesorios también están equipados con una boquilla, que te facilita añadir nuevos ingredientes durante la mezcla sin ensuciar.

Para los cocineros más ambiciosos, hay una amplia gama de accesorios adicionales, entre ellos:

• Rodillo para pasta
• Máquina para hacer raviolis
• Cortadora/trituradora
• Exprimidor y accesorio para salsas
• Heladera
• Picadora
• Relleno de salchichas
• Tamiz para frutas y verduras
• Molino de grano

Si crees que vas a querer añadir nuevos accesorios con el tiempo, es importante comprar una batidora que sea compatible con todos los accesorios que te interesen. Es fácil buscar accesorios, ya que están ampliamente disponibles en Internet.

7: Diseño

Puedes optar por una batidora blanca o negra, o comprar una que añada un acento de color a tu cocina.

Sea cual sea tu estilo, no deberías tener problemas para encontrar muchas opciones de color para tu batidora. Muchas de las principales marcas ofrecen una gama de opciones de colores. KitchenAid, por ejemplo, tiene algunos modelos en más de cuarenta colores. Siguiendo la nueva tendencia de los aparatos de cocina rojos, el Rojo Imperio es uno de los colores más populares para las batidoras KitchenAid.

8: Facilidad para limpiarla

Las batidoras manuales tienen una alta puntuación en esta categoría porque son mucho más fáciles de limpiar que las batidoras de pie. Con las batidoras de pie, hay muchas partes diferentes que debes limpiar. Algunos accesorios son aptos para el lavavajillas, pero otros deben lavarse a mano después de cada uso. Dependiendo de la batidora que compres, es posible que también tengas que lavar el vaso de la batidora a mano. Y también debes limpiar el resto de la máquina con un paño húmedo después de cada uso para mantenerla limpia.

Debes esperar un nivel de mantenimiento similar con la mayoría de las batidoras de pie, pero algunas son un poco más difíciles que otras. Las reseñas te dirán a menudo qué batidoras dan más problemas que otras a la hora de limpiarlas.

9: Nivel de ruido

Las batidoras de cocina son ruidosas en cualquier caso. Las batidoras manuales rotativas no son tan malas, pero todos los modelos eléctricos hacen ruido. Así que si eres especialmente sensible a los aparatos ruidosos, busca modelos que las opiniones describan que son más silenciosos de lo habitual.