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2021: unas Fiestas de Alcorcón para Chuparse los Dedos



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Redacción Afuegolento.com

Del 1 al 8 de septiembre 2021 “Alcorcón Cultura Gastronómica” se convierte en un gran escaparate que reivindica la excelente oferta hostelera y de restauración de este municipio en toda la Comunidad de Madrid

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Este año las casetas que habitualmente se ponen en las fiestas de Alcorcón ceden su protagonismo al sector hostelero: del 1 al 8 de septiembre de 2021 los restaurantes, bares y cafeterías del municipio serán el centro neurálgico de las fiestas con todas las medidas de seguridad anti-Covid


El pasado mes de junio, desde el Instituto Municipal de Empleo y Promoción Económica de Alcorcón (IMEPE) se creó el Primer Foro HORECA de la ciudad en el que se propuso una estrategia de promoción de la gastronomía del municipio para llegar a ser un referente dentro de la Comunidad de Madrid

 

Platos como la Robata de salmón marinado de Kasiba, el Pulpo a la Gallega, de O’Pulpiño o el Bacalao Amphora de Amphora Madrid van a ser los protagonistas en las próximas semanas en Alcorcón después de haber ganados algunos de los premios de este certamen. Tapas como el tataki de atún de Kasiba, la Oreja a la plancha con salsa brava a la antigua del Bar Cisneros, o la flor de alcachofa confitada con virutas de foie y jamón ibérico de El Granero – las tres ganadoras también – seguro que son de las más solicitadas en los próximos días. Y qué decir de los maravillosos postres ganadores de esta primera edición… el Brownie de chocolate 70% con nueces y helado de frambuesa de Marépolis, el Brownie bombón con fresas, de Artesanos del Café y Té y Mi Zanagloria, de Cafetín DNG. Pero esto es solo una pequeña muestra de la calidad y variedad hostelera de Alcorcón

 

Tapa Ganadora Alcorcon 2021 Afuegolento 1


En palabras de Raquel Rodríguez, presidenta del IMEPE, “Alcorcón Cultura Gastronómica es una marca de calidad para promocionar nuestra gastronomía dentro y fuera de Alcorcón. Trabajamos en 4 aspectos muy interesantes: diferenciar nuestra oferta por su gran calidad, posicionar nuestra marca en el mercado gastronómico, aprovechar nuestra principal ventaja competitiva que es la diversidad y sobre todo promover la originalidad y la creatividad de nuestros profesionales.”

 


En el mes de junio se convocó un Certamen de Gastronomía en el que se seleccionaron los 10 mejores platos, 10 mejores tapas, 5 mejores postres o productos de repostería y 5 mejores productos de comida a domicilio. El concurso fue un verdadero éxito con la participación de 60 establecimientos y más de 80 productos


La profesionalidad y calidad de la comunidad hostelera de Alcorcón lo ha llevado a ser referente de innovación y creatividad culinaria gracias a los aromas, colores y sabores de muchos de sus platos. Vecinos de los municipios aledaños no dudan en acercarse con su familia, en pareja o en reuniones de empresa a Alcorcón para degustar la gran y variada oferta de restauración del municipio

 

Tapa Ganadora Alcorcon 2021 Afuegolento 2

 

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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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