- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
UNOS "CACHITOS" DE SOBRASSADA
UN TOMATE MADURO BIEN ROJO (MEJOR SI ES TOMATE DE COLGAR TIPICO DE BALEARES)
DOS AJOS
FIDEO FINO O GRUESO (AL GUSTO)
UNO O DOS CUBITOS DE CALDO DE CARNE
ACEITE DE OLIVA (TRES CUCHARADAS SOPERAS)
SAL
2 DIENTES DE AJO
PREPARACIÓN
EN UNA CAZUELA SOFREIR EN EL ACEITE LOS DIENTES DE AJO Y EL TOMATE TROCEADO, DURANTE UNOS DIEZ MINUTOS A FUEGO MEDIO-LENTO, SIN QUE SE LLEGUEN A QUEMAR. A MEDIA COCCION AÑADIR LOS CACHITOS DE SOBRASSADA PARA SOFREIRLO TODO JUNTO. CUANDO ESTEN LOS AJOS, EL TOMATE Y LA SOBRASSADA DORADOS, AÑADIR EL AGUA Y PONER A FUEGO MEDIO-ALTO CON LOS CUBITOS DE CALDO. LLEVAR A EBULLICION LENTA Y AL FINAL AGREGAR EL HUEVO DURO Y LAS LONCHAS DE JAMON DE YORK A TROCITOS. DEJAR REPOSAR Y COCER EN ESTE "CALDO" UNO FIDEOS.
PRESENTACIÓN
SOPA RAPIDA Y SENCILLA DE PREPARAR SUSTITUYE A LAS "SOPAS DE SOBRE".