- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 60 minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Bajo
Ingredientes:
1 kg. de berenjenas.
200 grs. de lonchas de ternera asada
200 grs. de queso Gouda.
0,5 lts. de leche.
200 grs. de mantequilla.
150 grs. de harina.
150 grs. de Parmesano.
3 huevos.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Elaboramos una Orly.
Cortamos las berenjenas en rodajas,l
as lavamos y dejamos escurrir en papel.
Pasamos las berenjenas por la orly y freimos en aceite caliente.
Dejamos escurrrir. Preparamos una bechamel.
Hacemos unos sandwich con las berenjenas, el jamon y el queso.
las pondremos entre las lonchas de pan junto a las ensaldas rucula y el tomate
a la bechamel le metemosun poco de perejil , alcaparras y le ponemos por encima