- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
25 CL. VINO DE OPORTO
2 UD. CEBOLLA
1 PIZCA ROMERO
1 DL. NATA
500 GR. SETAS
Rehogar la cebolla cortada en juliana con un poco de romero y, cuando se haya hecho un poco, añadir las setas, sal y pimienta y dejarlo sudar.
Añadir el brandy y el oporto y dejar reducir hasta que casi esté seco. Añadir un chorrito de nata y rectificar la sazón. Triturar y colar.
Si fuera necesario, aligerar con agua.