Salmón ahumado noruego con carpacho de aguacates

• COMENSALES 4
• SE PREPARA EN 60 minutos
• DIFICULTAD Fácil
• PRECIO Medio

200 g Salmón noruego ahumado 2 limas 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 2 aguacates eneldo fresco pimienta Cortar finamente el salmón ahumado noruego y colocar las lonchas en un plato hondo. Mezclar el aceite de oliva, el zumo de una lima y la pimienta negra recién molida. Verter la mezcla de cítricos y aceite de oliva sobre el salmón en rodajas, cubrir con film plástico y dejar en el frigorífico aproximadamente 1 hora. Mientras tanto, cortar los aguacates en rodajas finas, colocar en un plato y cubrir con el zumo de la otra lima. Servir el plato colocando uniformemente el salmón ahumado marinado y los aguacates en rodajas en un plato o en porciones en platos. Adornar con eneldo.