- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
Limpiar los rapes y colocarlos en una fuente de horno, sazonar y mojar con un chorrito de aceite de oliva.
COCCIÓN
Hornear a 180ºC durante 10 minutos.
PARA LA GUARNICIÓN
Picar el tomate en cuadraditos y rehogarlo con las aceitunas negras picadas.
Rehogar la berenjena con ajo picado, albahaca picada y un chorrito de jerez.
PRESENTACIÓN
Colocar en una fuente o un plato la berenjena rehogada, encima el rape y sobre él el tomate salteado con las aceitunas.
Acompañar con patatas panadera.