- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
2 latas de pimientos rojos asados enteros
150 gr. de gambas peladas y cocidas
œ kilo de espinacas
150 gr. de filetes de pescado blanco sin espinas
bechamel, preparada con leche sin lactosa o de soja
perejil picado
aceite de oliva
ELABORACIÓN
Cuece las espinacas y déjalas escurrir bien. Calienta un poco de aceite en una sartén y dora los ajos picados, añade el pescado cortado a trocitos pequeños, las gambas, cuando estén cocidos, pon las espinacas, rectifica de sal y pimienta.
Elabora la bechamel y añade una parte a la mezcla anterior y deja enfriar, rellena los pimientos. Cúbrelos con la bechamel restante y caliéntalos en el horno.