- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
1 CABEZA AJO
1 UD. CEBOLLA
1 UD. ZANAHORIA
2 UD. PERDIZ
7 GRANO LAUREL
1 HOJA LAUREL
sofreimos las perdices en aceite, una vez limpias. Añadimos la cebolla, el ajo, el laurel, la sal. Rehogamos todo, una vez hecho esto se añade el vino y el vinagre , los granos de pimienta y la zanahoria, damos unas vueltas, rectificamos de sal y cocemos todo segun sea la perdiz campera o de granja. dejamos reducir su salsa y se sirve después de reposar diez minutos