MONTADITO DE HUEVO DE CODORNIZ

• COMENSALES 4
• SE PREPARA EN minutos
• DIFICULTAD Medio
• PRECIO Medio

4 UD. HUEVO DE CODORNIZ
4 LONCHA BACON
4 REBANADA PAN FRITO
4 UD. GÍRGOLA PREPARACIÓN

Freír el pan y saltear.
Saltear la cebolleta y las gírgolas picadas en una sartén con un poco de aceite. Añadir el perejil picado.
Freír el bacon y los huevos de codorniz.

PRESENTACIÓN

Montar la tostada: primero poner el picadillo de setas, encima el bacon y sobre él, el huevo de codorniz.
Decorar el montadito con una hoja de perifollo.