- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
24 UD. ZANAHORIA minis
1 PIZCA SAL Y PIMIENTA
800 ML. MOSTO mosto rojo
4 UD. AVESTRUZ filetes de unos 180gr
1 CUCHARADITA CONCENTRADO DE CARNE
En un cazo alto poner el mosto, dejarlo hervir afuego lento hasta que reduzca a la mitad, reservar.
PREPARACIÓN
Salpimentar los filetes de avestruz y dorarlos en una sartén con un poco de aceite, a fuego vivo.
En la misma sartén añadir el mosto reducido y una cucharita de concentrado de carne.
Dejar cocer unos minutos y rectificar el punto de sal.
Aparte, pelar y saltear las mini zanahorias que nos servirán de acompañamiento del plato.
Servir los filetes encima de las zanahorias y rodeados por un poco de la salsa.