- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Alto
1 DL. ACEITE DE OLIVA
1 MANOJO HIERBAS AROMÁTICAS
10 GR. MANTEQUILLA
4 UD. FRUTA DE LA PASIÓN
1 UD. TOMATE
12 UD. VIEIRA
1 DL. NATA
20 GR. ARROZ BASMATI
1 DL. VINAGRETA (de fruta de la pasión)
Preparar las vieiras y freirlas con el aceite de oliva a corta cocción.
Pelar y cortar a dados el tomate. Mezclar el arroz cocido con la nata y el huevo, sal, pimienta y el curry.
Con esta masa hacemos pequeños crepes.
PRESENTACIÓN
Rociar con la vinagreta de fruta de la pasión y adornar con el tomate concasé y hierbas frescas.