- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
50 GR. NUEZ peladas
3 UD. PERA
6 UD. ENDIBIA
250 GR. NATA
1 UD. CEBOLLINO
100 GR. QUESO ROQUEFORT
Deshojar las endibias y lavarlas bien con agua fría. Pelar y cortar las peras en cuadrados pequeños, rocíar con limón para que no se ennegrezcan.
PARA LA SALSA
Montar en la batidora el queso y la nata, añadir unas gotas de zumo de limón, sal y pimienta.
PRESENTACIÓN
En una fuente colocar las endibias y sobre ellas las peras troceadas. Salsear y añadir las nueces picadas groseramente. Decorar con menta fresca.