Naan Street Food, espíritu de la auténtica comida callejera.
Abrió el restaurante hace ya 6 años inspirado en la comida callejera tradicional de países como Perú, Mexico, Japón, Brasil… Original de Argentina trabajó aquí en Mallorca como chef en Puro Hotel, Rodeo Grill, Nikki Beach, hasta que se lanzó con su propio restaurante.
- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 60 minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
Cortamos la corvina en láminas, añadimos ají picado, 1 limón y un par de limas todo exprimido con la mano. Mezclamos bien en un bowl. Añadimos una cucharada (tamaño postre) de rocoto que es un ají peruano picante con mucho sabor.
Montamos!
En plato hondo, base de puré de boniato, el aguacate a trocitos. Colocamos en el centro la mezcla de la corvina que hemos hecho en el bowl y todo su jugo. Lo terminamos con la cebolla roja encima, cilantro fresco y nuestro secreto… Maíz cancha. Bon profit!