Un brownie campeón (¡y sin gluten!): te traemos la receta ganadora del Premio al Mejor Postre del Certamen de Alcorcón Cultura Gastronómica
- COMENSALES 10
- SE PREPARA EN 40 minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Bajo
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315 g cobertura de chocolate 75%
315 g mantequilla
5 huevos
325 g azúcar
165 g nueces
125 g harina de maíz
1 tarrina grande de helado de vainilla o frambuesa
1/2 paquete de galletas maría
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Fundimos al baño María la cobertura con la mantequilla
Mientras, batimos los huevos con el azúcar. Mezclamos bien todo lo anterior
Añadimos la harina a la mezcla con movimientos envolventes y, por último, incluimos las nueces
Estiramos la mezcla en una bandeja con papel de horno y horneamos a 215º C durante 25 minutos
Dejamos enfriar y cortamos las porciones en frío
Antes de comerlo, se calienta un poquito (medio minuto) en el microondas
Servimos junto con una bola de helado de vainilla o frambuesa
Truco: Para que la bola de helado no se mueva, hacemos una cama con las galletas maría machacadas
Podemos poner una ramita de menta o hierbabuena para decorar
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