- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
1 RAMA ROMERO
3 HOJA LAUREL
1/2 KG. ATÚN
2 CUCHARA SOPERA VINAGRE
Se pone en una sartén el aceite de oliva, la cebolla cortada en láminas, los ajos duros. Se trocea el atún con una pizca de sal y se sofrie un poquito. Se le añade el fumet de pescado, el laurel, el vinagre, la pimienta, el romero y se deja a fuego lento durante 15 minutos.
Se vierte en un perol y se le añade por encima unas patatas fritas en dados.