Las mejores recetas del Bacalao Dorado reunidas en un libro

Acaba de llegar a nuestra redacción el libro "Las mejores recetas del Bacalao Dorado", reedición del legendario recetario que, décadas atrás, publicó la empresa bacaladera PYSBE (Pesquerías y Salazones de Bacalao), editado en 1.936.
El libro quiere rendir un emocionado homenaje a los miles de pescadores que, desde hace siglos, se han dedicado a la pesca del bacalao en lejanos y helados mares y en condiciones casi siempre temerarias.



Más de 200 recetas de bacalao, un breve prólogo del doctor Marañón y las preciosas ilustraciones de Penagos, hacen de este recetario que la Editorial Agualarga ha querido recuperar, una pieza imprescindible para cualquier amante de la gastronomía.