Durante los días 27, 28 y 29 de octubre (2009) tendrán lugar las Primeras Jornadas del Jamón Ibérico en el Hotel Intercontinental, un lugar emblemático en pleno Paseo de la Castellana, de Madrid (Tel. 917 007 300). Encuentros Gastronómicos ha organizado este evento en el que reunir a las firmas más importantes y prestigiosas del sector y a aquellos profesionales interesados en dicho producto. Durante tres días, en un horario de 12:00 a 19:00h, habrá ponencias, clases prácticas y demostraciones de, por ejemplo, cómo cortar correctamente un buen jamón