En 2007 se inició la campaña de información y promoción de la carne de ovino y vacuno con sello IGP (Indicación Geográfica Protegida), una figura creada por la Unión Europea para comunicar al consumidor que el producto que adquiere tiene características de calidad diferenciada. Tres años después se ha puesto punto final a esta campaña en un acto de clausura celebrado en Madrid con la presencia de los cocineros Joaquín Felipe y Mario Sandoval, enseñándonos a elaborar platos de autor con estas carnes a precios muy económicos.
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