2º jefe/a de cocina Fijo discontinuo

Buscamos un 2º jefe/a de cocina para la temporada de verano.
Las principales funciones de este puesto serán las de supervisar, organizar y gestionar, junto con el Chef, la cocina del establecimiento.

Requisitos
Titulación mínima: ESO/EGB
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante

Se valorarán las formaciones y reciclajes propios de esta materia. Una buena capacidad organizativa y la facilidad para motivar y dirigir al equipo completarán un perfil adecuado.
Se recomiendo que su historial profesional incluya un mínimo de 1 año de experiencia como 2º Chef de cocina de un restaurante con una capacidad mínima de 75 cubiertos y se privilegiarán a los candidatos con una buena reputación culinaria.
Se valoraran experiencias y habilidades complementarias como la habilidad para negociar, conocimientos de sistemas APPCC gestión de estocs y escandallos, conocimientos y sistemas como la regeneración de alimentos o la cocina al vacío.
Es indispensable que los candidatos posean el carnet de Manipulador de Alimentos.