jefe de sala Indefinido

En La Blava, restaurante con cocina mediterránea, producto, personalidad y un ritmo alto de servicio en un entorno privilegiado de Calella de Palafrugell, buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Sala / Responsable de Sala con experiencia, criterio y verdadera capacidad operativa.

Buscamos una persona que entienda que la sala no consiste solo en atender mesas, sino en hacer que todo funcione bien: coordinación, ritmo, control del servicio, atención al cliente, comunicación con cocina y apoyo al jefe de sala en el día a día.

Necesitamos a alguien con buena actitud, presencia profesional, rapidez, orden y capacidad para mantener el nivel incluso cuando el servicio aprieta. Una persona resolutiva, fiable y con mentalidad de equipo.

Funciones principales

Apoyar al jefe de sala en la organización y coordinación del servicio
Supervisar rangos, estaciones y funcionamiento general de la sala
Recibir y atender a los clientes con cercanía, profesionalidad y agilidad
Asegurar un servicio fluido, atento y bien coordinado con cocina
Gestionar incidencias de sala con criterio y buena actitud
Coordinar al equipo durante el servicio y ayudar a mantener el ritmo
Velar por el orden, la limpieza y la buena imagen de la sala
Ayudar en la formación y seguimiento del equipo de sala
Conocer bien la carta, las sugerencias y el estilo de atención del restaurante
Sustituir o reforzar al jefe de sala cuando sea necesario
Qué perfil buscamos

Experiencia previa como segundo jefe de sala, encargado/a de sala o camarero/a con funciones de responsabilidad
Buena presencia, educación y trato natural con el cliente
Perfil operativo, rápido, ordenado y resolutivo
Capacidad para trabajar con intensidad sin perder la calma ni el nivel
Habilidad para coordinar equipo y detectar lo que necesita el servicio en cada momento
Buen nivel de comunicación con cocina, compañeros y dirección
Responsabilidad, compromiso y mentalidad profesional
Se valorará experiencia en restaurantes con ritmo alto, exigencia y buen nivel de servicio
Se valorarán idiomas, especialmente catalán, castellano, inglés y/o francés
Qué ofrecemos

Incorporación a un proyecto consolidado y con personalidad
Entorno de trabajo atractivo, dinámico y profesional
Posición de responsabilidad real dentro del equipo de sala
Buen ambiente de trabajo dentro de un equipo exigente
Posibilidad de continuidad y crecimiento según perfil
Condiciones económicas a convenir según experiencia y valía
Buscamos a alguien que
Sepa estar de cara al cliente, pero también sepa leer la sala, ordenar el servicio, apoyar al equipo y responder cuando hay presión. Una persona con energía, oficio y sentido de la responsabilidad.

Si te gusta la restauración de verdad, disfrutas del servicio bien hecho y quieres formar parte de un proyecto serio, queremos conocerte.