Para un grupo de restauración contrastado y dinámico, en continuo crecimiento y con una base muy sólida buscamos para incorporar Jefe de Cocina.
Sus principales funciones serán:
– Gestión de cocina central en su totalidad llevando el control y coordinación de esta.
– Gestión del equipo de trabajo: Selección del personal del departamento, supervisión de los horarios…
– Estandarización de los procesos según directrices empresa.
– Diseñar platos y elaborar fichas técnicas. Escandallos
– Gestión de pedidos.
– Gestión de costes.
– Control, conservación y aprovechamiento de la materia prima.
– Supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria.
– Capacidades organizativas y resolutivas.
– Apoyo en la producción diaria.
– Supervisión de la APPCC
Requisitos necesarios:
– Experiencia demostrable en puesto similar de mínimo 4 años
– Buena actitud y predisposición.
– Conocimiento en cocina de colectividades.
– Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.
– Organizado y metódico.
– Ejecución excelente y cuidado de los platos.
– Gestión de costes.
Buscamos cocinero con ingles nivel c1.El candidato tiene que tener don de gentes , gustarle.el trato directo con el cliente.Cocina...
Inscribirse en esta ofertaEstamos buscando a un/una Jefe de Cocina para incorporarse a nuestro equipo Seth, un equipo de personas que nos esforzamos...
Inscribirse en esta ofertaRestaurante selecciona jefe de cocina para proyecto profesional en crecimiento. ...
Inscribirse en esta ofertaPara Restaurante de comida saludable ubicado en Les Corts buscamos un ayudante cocinero, contrato de 30 h, sueldo según convenio....
Inscribirse en esta oferta¿Quieres desarrollarte en uno de los mejores restaurantes de la costa blanca? ¿Cuentas con experiencia en restaurantes de alta cocina?...
Inscribirse en esta ofertaSE BUSCA COCINERO/A O AYUDANTE DE COCINA PARA FORMAR PARTE DEL EQUIPO DE COCINA DEL RESTAURANTE DEL HOTEL MAS ALBAREDA UBICADO EN SANT JULIA DE VILATORTA (OSONA). OFRECEMOS ALOJAMIENTO,...
Inscribirse en esta oferta