Jefe de Partida Fijo discontinuo

PuestoCocinero/a

Número de vacantes – 1

Referencia

Nivel del puesto Empleado/a

Personal a cargo 1 – 2
Ubicación
PaísEspaña

Código postal17320

Provincia Girona – Tossa de Mar – Costa Brava

Modalidad de trabajo Presencial
Descripción del puesto

Jefe de Partida – Cocinero/a

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a con amplia experiencia en el sector de la restauración y la gastronomía. El/la candidato/a ideal deberá demostrar excelentes habilidades en:

Cocina: Dominar técnicas de cocina, conocer recetas y preparaciones de diferentes estilos culinarios.
Restauración: Experiencia en entornos de servicio al cliente, trabajando en equipos de cocina en establecimientos de restauración.
Comida: Pasión por la gastronomía y la creación de platos de calidad, utilizando ingredientes frescos y de temporada.
Gestión de stocks de hostelería: Capacidad para realizar un adecuado control y seguimiento de los inventarios y existencias de la cocina.
Gastronomía: Conocimiento de tendencias y novedades en el mundo de la gastronomía, así como de técnicas de elaboración y presentación de platos.
Elaboración de menús: Habilidad para diseñar y desarrollar menús atractivos y equilibrados, adaptados a las preferencias de los comensales.
Recetas de cocina: Dominio de diferentes recetas de cocina, especialmente de la cocina mediterránea y española.
Cocina mediterránea: Conocimiento y experiencia en la elaboración de platos típicos de la cocina mediterránea.
Cocina española: Conocimiento y experiencia en la elaboración de platos típicos de la cocina española.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Capacidad para aplicar los principios del sistema APPCC en la gestión de la cocina.
Ofrecemos una oportunidad de unirse a un equipo dinámico y apasionado por la gastronomía, en un entorno de trabajo estimulante y con posibilidades de desarrollo profesional.
Salario

Beneficios : Posibilidad de Alojamiento y manutención

Tipo de contrato Fijo discontinuo