COCINERO(Restaurante Gastronómico) Fijo discontinuo

En AR HOTELS & RESORTS buscamos Cocineros con experiencia en restaurante de alta cocina para uno de nuestros restaurantes con Estrella Michelin. Inscríbete y forma parte de uno de los mejores restaurantes de la Costa Blanca.
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Te contamos qué funciones desarrollarías:

• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías (estricto control de fechas de caducidad).
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto..
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Llevar a cabo la correcta manipulación y etiquetado de alimentos.
• Coordinar y dirigir las actividades del ayudante y auxiliar de cocina.
• Cumplimiento de las normas del Sistema APPCC y normas de higiene en las cocinas.
• Cumplimiento de las normar de PRL y correcta utilización de equipos de protección (EPI´s).
• Apoyar en otras funciones propias del departamento según necesidades.

Titulación mínima: Bachillerato/COU
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Cocinero
Residencia: Provincia vacante

Cursos de Cocina.
Carnet de Manipulador.
­Idiomas: Mínimo Inglés, se valorarán conocimiento de otros idiomas.
­Informática: Conocimientos de Office.

Salario a convenir

Contrato: fijo discontinuo con posibilidad de indefinido.