Responsable de Cocina Otros

Se busca responsable de cocina para incorporarse a un importante establecimiento de Madrid (Hotel/Residencia), con restaurante de menús diseñados y otras operaciones de catering.

Se requiere experiencia y/o formación en gestión de restaurantes, conocimientos culinarios, control del estándar de calidad, gestión de equipos, escandallos y gestión de compras. Se valorará experiencia en hoteles y experiencia en catering. Interesantes condiciones para conciliar.

Principalmente (y no exclusivamente) horario continuo en horario de mañana, tardes un porcentaje del tiempo y ocasionalmente,  por demanda de la operación, será necesario hacer turno partido.

Fines de semana alternos. Vacaciones según convenio. Salario €27,200 anual bruto.

Interesadas e interesados enviar CV a mllamas@alambique.com