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Cocina / Gestión y dirección
Responsable de Cocina Otros
Se busca responsable de cocina para incorporarse a un importante establecimiento de Madrid (Hotel/Residencia), con restaurante de menús diseñados y otras operaciones de catering.
Se requiere experiencia y/o formación en gestión de restaurantes, conocimientos culinarios, control del estándar de calidad, gestión de equipos, escandallos y gestión de compras. Se valorará experiencia en hoteles y experiencia en catering. Interesantes condiciones para conciliar.
Principalmente (y no exclusivamente) horario continuo en horario de mañana, tardes un porcentaje del tiempo y ocasionalmente, por demanda de la operación, será necesario hacer turno partido.
Fines de semana alternos. Vacaciones según convenio. Salario €27,200 anual bruto.
Interesadas e interesados enviar CV a mllamas@alambique.com