Chef Ejecutivo – Hotel 5* Otros

Buscamos Chef executivo para Hotel ubicado en Mallorca.

Principales responsabilidades:

La persona seleccionada se encargará de:

·         Coordinar y gestionar el equipo de cocina.

·         Elaborar la oferta culinaria.

·         Realizar el control de costes.

·         Responsabilizarse de los banquetes y eventos.

Formación:

·         Debe poseer estudios en escuelas de Hostelería, en artes culinarias, hospitalidad, negocios o disciplina relacionada con F&B.

Experiencia:

·         Experiencia demostrable como chef en resorts de gran volumen en régimen de todo incluido en hotel categoría 5*

·         Valorable experiencia en Canarias y /o en el Caribe.

·         Estabilidad profesional en sus anteriores empresas

Requisitos:

·         Conocer la gastronomía de la zona.

·         Personas acostumbradas a gestionar grandes volúmenes de trabajo y de gestión de personal.

·         Personas actualizadas en las últimas tendencias gastronómicas y con pasión por el sector.

·         Debe poseer la capacidad de establecer prioridades, organizar el tiempo, demostrar iniciativa y trabajar de forma independiente y en equipo.