Singapore Executive Chef Indefinido

Título del trabajo: Chef Ejecutivo

Descripción del trabajo:

Situado en una zona exclusiva de Singapur, nuestro establecimiento busca un experimentado Chef Ejecutivo para liderar nuestras operaciones de cocina y gestionar un equipo de profesionales culinarios. El candidato exitoso será responsable de la planificación del menú, la preparación de alimentos, la gestión de inventario, la formación y el desarrollo del personal, y garantizar la más alta calidad de ofertas culinarias para nuestros huéspedes en nuestro próximo y prestigioso “Members club”.

Responsabilidades:

Desarrollar y planificar menús creativos, frescos y alineados con el concepto del restaurante.
Gestionar y entrenar al personal de cocina, incluyendo cocineros, chefs y asistentes de cocina.
Supervisar la preparación de alimentos y asegurar la calidad y consistencia de los mismos.
Gestionar el inventario y ordenar suministros según sea necesario.
Mantener los estándares de limpieza y saneamiento de la cocina.
Monitorear los costos de alimentos y de mano de obra para asegurar la rentabilidad.
Asegurarse de cumplir con las regulaciones de salud y seguridad.
Mantenerse actualizado con las tendencias culinarias y las mejores prácticas.

Requisitos:
Competencia en el diseño de cocinas y especificaciones de equipos.
Experiencia trabajando en restaurantes con estrella Michelin o en la lista de los 50Best.
Título o diploma en artes culinarias o campo relacionado.
Al menos 5 años de experiencia como Chef Ejecutivo en establecimientos de alta cocina.
Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación.
La capacidad de trabajar en un ambiente acelerado.
Habilidades culinarias y creatividad excepcionales.
Conocimientos en la gestión de la cocina y el control de inventario.
Familiaridad con las regulaciones de salud y seguridad.

Salario y beneficios:
Rango salarial de SGD 8,500 a SGD 11,500 por mes, según la experiencia y las calificaciones.
Seguro de salud, vacaciones anuales y permisos por enfermedad.
Bonificaciones basadas en el desempeño.

Horario laboral:

El puesto es a tiempo completo y requiere flexibilidad en las horas de trabajo, incluyendo turnos divididos, noches tardías, fines de semana y días festivos, según las necesidades operativas del establecimiento, especialmente durante la apertura.

Si tienes las habilidades y experiencia requeridas para esta emocionante oportunidad, ¡te invitamos a que nos envíes tu curriculum! Por favor, envíalo con una carta de presentación a toni.singapore.apply@gmail.com

Agradecemos a todos los solicitantes por su interés, pero solo se contactará a aquellos seleccionados para una entrevista.