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Cocina
Jefe de cocina Indefinido
Grupo de restauración especializado en la cocina de producto Italiana, precisa incorporar un jefe de cocina con sensibilidad por el producto, con experiencia en liderazgo de equipos y conocimientos en gestión, capaz de coordinar dos establecimientos. Se responsabilizará de:
- Elaboración y preparación de la mise-en-place
- Ejecución y supervisión del servicio de restaurante
- Control de inventario y gestión de materia prima
- Reportar a la propiedad
- Propuestas de elaboraciones de oferta gastronómica teniendo en cuenta el concepto establecido
- Llevar a cabo los procedimientos y protocolos APPCC
- Otras tareas específicas del cargo
Se busca incorporar a un/a profesional con flexibilidad horaria, con predisposición al cambio, pasión por el oficio y ganas de formar parte de un proyecto en crecimiento.
Incorporación: Marzo
Salario: 24-28k anual