Jefe de Partida Fijo discontinuo

Buscamos Jefes de partida para la temporada 2024

Funciones Jefe de partida:
Planificar, organizar y ejecutar la operativa de la partida

Elaborar y presentar los platos de la carta de restaurante, siguiendo la receta, ficha del plato y escandallo y preparación de los menús para eventos

Supervisión del personal a su cargo.

Cumplir con las buenas prácticas de Manipulación y elaboración de alimentos.

Mantener una comunicación constante con el Chef y equipo para un servicio óptimo.

Cuidar el estado de limpieza e higiene de la uniformidad.

Requisitos:

Educación secundaria obligatoria

Formación acreditable en Cocina y Gastronomía

Formación en manipulación de alimentos y seguridad alimenticia

Experiencia como jefe de partida mínima de 2 años

Flexibilidad horaria