Cocineros ( San isidro y Jesús María) Otros

Nos encontramos en la búsqueda de Cocineros para nuestros locales de Jesús María (Real Plaza Salaverry) y San Isidro

Funciones:

Revisar los diferentes productos que va a utilizar:
Realizar la limpieza diaria de zona de trabajo, organiza la sección para la producción, verifica que los equipos estén operativos, utensilios e insumos cumplan con los estándares de sanidad, fecha de vencimiento y calidad
Elabora su pedido diario de cárnicos e insumos de acuerdo al procedimiento técnico establecido
Habilita el área al inicio de turno: Reporta su stock diario de cierre
Prepara el mise en place de acuerdo a las especificaciones técnicas y sanitarias del establecimiento.
Envasa y etiqueta los envases, registrando información completa según normal sanitaria
Llena los formatos de producción diaria, según indicación del establecimiento
Produce los platos terminados de acuerdo a las recetas del establecimiento
Despacho rápido de los pedidos

Requisitos:

Experiencia comprobada en cocina mayor a 1 año (COCINEROS)
Disponibilidad para manejar horarios rotativos. (Apertura, Cierre e Intermedio)
Vivir en zonas aledañas a las plazas disponibles de San Isidro y de Jesús María
Contar con secundaria completa