Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando!
El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.
¡Únete a nuestro equipo como JEFE/A DE PARTIDA FRÍA Y PASTELERÍA!
Tu misión será ser el responsable de planificar, organizar y supervisar el área de brasa del restaurante para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.
Funciones principales:
· Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
· Producción tanto de preparaciones frías como de la pastelería de la carta del restaurante.
· Gestión de pedidos de su partida.
· Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
· Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
· Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
· Otras tareas propias del departamento.
Requisitos mínimos
· Formación en Restauración o Cocina.
· Al menos 3 años de experiencia realizando las funciones descritas.
· Nivel de inglés intermedio y se valorará positivamente otros idiomas (alemán, francés, etc.)
· Experiencia en gestión de equipos.
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:
· Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre).
· Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio.
· Posibilidades de desarrollo profesional.
COCINERO/A avanzado:: Responsabilidades: – Aprender los guisos tradicionales de la abuela ( 6 platos) – gestión de Stock neveras –...
Inscribirse en esta ofertaSE NECESITA AYUDANTE DE COCINA. telf. contacto. 633950966 Miriam...
Inscribirse en esta ofertaCocinero con experiencia en elaboración de menús y barra de pinchos....
Inscribirse en esta ofertaSe precisa un segundo de cocina con algo de experiencia y ganas de aprender, en un restaurante bar de cocina...
Inscribirse en esta ofertaBrucia es un puesto de pizza napoletano en colegiales, es por eso que estamos en busqueda de un maestro pizzaiolo...
Inscribirse en esta ofertaRestaurante de alta cocina con una Estrella Michlín y un Sol en la Guía Respol, busca una persona dinamica y...
Inscribirse en esta oferta