Jefe de Cocina Indefinido

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina para liderar el servicio de un Restaurant, estilo bodegón, en la zona de Almagro.

Nos orientamos a profesionales gastronómicos con experiencia previa de al menos 3 años, como Jefe de Cocina, desarrollada en Restaurants, Hoteles o Servicios de gastronomía.

Sus principales tareas serán:

– Asegurar la elaboración de todos los platos de la carta, de acuerdo a las recetas pre establecidas.

– Supervisar y coordinar las tareas del equipo de cocina a su cargo.

– Planificar las compras de la materia prima

– Asegurar un servicio de calidad y excelencia

– Proponer alternativas de platos para la carta

– Respetar las normas de inocuidad alimentaria, órden y limpieza, en todo el proceso de elaboración

La orientación al servicio, pre disposición y capacidad de planificación son competencias claves que completan el perfil.

Es requisito contar con curso de manipulación de alimentos CABA vigente.