Jefe de Cocina Indefinido

Jefe de Cocina para Hotel Prisma – Restaurante Fourteen en Andorra

Las funciones propias de Jefe de Cocina:

Dirigir la cocina del Hotel, acorde con las normativas vigentes a nivel de Higiene para conseguir el mejor resultado según las expectativas de los clientes.

Gestionar al equipo de cocina según horarios, capacidades, cargas de trabajo y necesidades de la Empresa.

Coordinar con otros departamentos del hotel, todos los asuntos que estén relacionados con la cocina del hotel.

Crear la oferta gastronómica principalmente en base al producto del País, atractiva para atraer y satisfacer a los clientes ajustando el coste con la empresa y con la mayor relación calidad / precio.

Gestionar a los proveedores para conseguir la mejor relación coste/beneficio y la consiguiente satisfacción, atracción y vinculación de los clientes.

Coordinar, dirigir, supervisar, gestionar, controlar, e implementar todas aquellas actividades relacionadas con la cocina y su buen funcionamiento así como del equipo de personas que conforman su platilla.

Requisitos mínimos:

Ciclo Formativo de Grado Medio en Restauración.

Conocimientos en Prevención de Riesgos Laborales, Salud Laboral e Higiene.

Al menos 3 años de experiencia como jefe de cocina con gente a cargo en Hoteles de costa 4*.

Imprescindible disponibilidad para residir en el extranjero : Andorra .  Facilidad de Alojamiento