Jefe/a de cocina Indefinido

OFERTA: Jefe/a de cocina

·         CARACTERISTICAS DE LA OFERTA:

NIVEL: Mando intermedio

DESCRIPCION DE LA OFERTA:

El puesto ofertado es de jefe/a de cocina para un restaurante de nueva apertura en calle emblemática de Madrid. Si te consideras una persona responsable, a la que le motiva alcanzar los objetivos que se propone y que quiere desarrollarse en un ambiente de trabajo profesional, donde la participación y el gusto por el trabajo bien hecho primen, continua leyendo, es tú oportunidad.

CATEGORIA: Restauración

·         TIPO DE CONTRATO Y JORNADA LABORAL:

TIPO DE CONTRATO: Se especificará durante la entrevista

DURACIÓN: Se especificará durante la entrevista

SALARIO: Se especificará durante la entrevista

JORNADA LABORAL: Completa

·         REQUISITOS DEL CANDIDATO:

–          Experiencia mínima: 1 años en puesto similar.

–          Formación académica ciclo formativo profesional (FP) hostelería.

–          Nivel medio en herramientas ofimáticas.

–          Competencias: orientación a cliente, organización, gestión de personas y trabajo en equipo

–          Preferente residencia en Madrid

·         RESPONSABILIDADES DEL PUESTO:

–          Formar a los empleados a su cargo.

–          Velar por tú seguridad y salud y por la de los compañeros de servicio

–          Realizar los inventarios parciales según planificación.

–          Planificar, supervisar y ejecutar las partidas de producción planificadas.

–          Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad definidos.

–          Revisar y reponer antes del servicio los productos consumibles de las zonas de producción y cocina.

–          Durante el servicio, cantar las comandas y pase del servicio.

–          Registrar las incidencias en equipos e instalaciones a su cargo.

–          Mantener en orden y limpia su área de responsabilidad.

–          Controlar las mermas de proceso de producción y cocina.

–          Controlar las entradas, realizando los controles de recepción según procedimiento.

–          Analizar y tomar acciones ante las desviaciones de costes operativos de producción y cocina.

–          Ajustar el personal a las necesidades del servicio.

·         CONTACTO

Enviar CV al correo electrónico hola@veryverum.com