Segundo jefe de cocina FRANCIA Temporal

Aux 3 Sens Restaurant situado en el centro historico de Sarlat en la region del Périgord Noir Francia, precisa incorporar para su restaurante gastronomico la posición de Jefe/a de cocina para la temporada 2021.

Se precisa Jefe/a de Cocina, sus principales responsabilidades serán:

Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
Realizar los pedidos de mercancías.
Asegurarse del seguimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a su cargo.
Cumplir los objetivos marcados por la direccion en relación a la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la seguridad alimentaria.
Proponer mejoras en la oferta gastronómica y en las presentaciones.
Control de inventarios.
Experiencia demostrable en cocina internacional y francesa.
Experiencia en restaurante gastronomico.
Capacidad de creación e innovación de platos y nuevos productos según los estándares del restaurante.
Capacidad de liderazgo y gestión de personas
Iniciativa para asumir compromisos y tomar decisiones *Dominio de inglés, se valorará favorablemente el dominio de Frances.

Salario 1300 EUROS bruto/mes

Para todo tipo de informacion complementaria contactarse por WhatsApp al +33643407494 Senior Borini o por e-mail a r.aux3sens@gmail.com