CHEF DE PARTIDA Indefinido NUEVO

Chef de Partie / Sous Chef – Cocina del Medio Oriente y Mediterránea
Ubicación: Nayara Resorts, Costa Rica – www.nayararesorts.com

El Chef de Partie / Sous Chef será responsable de la preparación, presentación y consistencia de platos inspirados en la cocina del Medio Oriente y del Mediterráneo, garantizando los más altos estándares de calidad y autenticidad según la filosofía culinaria de Nayara y los valores de Relais & Châteaux. Se requiere creatividad, dominio técnico y capacidad de organización en un entorno dinámico y multicultural. El candidato ideal cuenta con al menos 3 años de experiencia en hoteles de lujo o restaurantes de alta cocina, dominio de la cocina levantina, turca, persa o mediterránea (griega, italiana o norteafricana), y conocimiento de especias, marinados y técnicas de cocción lenta. Inglés avanzado obligatorio; español es una ventaja. Se valoran pasaportes turco, filipino o europeo por facilidad de visado. Se ofrece alojamiento privado, alimentación durante el trabajo, transporte interno, bono anual equivalente a un mes de salario, boleto aéreo anual y salario entre USD 1,400 y 1,800 según experiencia. Interesados enviar CV y portafolio gastronómico a reclutamiento@nayararesorts.com