guía nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas
 | ASCAIB Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares Asociacion de Cocineros Afincados en las Islas Baleares |
Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB) y el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas del archipiélago (CODNIB). La «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas» también recoge una serie de consejos dietéticos elaborados por profesionales de las tres entidades. Dichas recomendaciones y las recetas han sido confeccionadas teniendo en cuenta todas las necesidades y las distintas afecciones causadas por el cáncer que pueden padecer los pacientes, como la alteración del gusto y/o del olfato.
Esta receta fue creada por el Barman Rafa Martin y es apropiada en casos de:XEROSTOMÍA.
Es una receta vegetariana, sin alcohol. Puede ser utilizada como coctel o tentempie y es una receta alta en calorias.
TEPACHE DE PIÑA
CÓCTEL
Para el Tepache
Para el Cóctel
Nota: El sorbete a base de limón podemos encontrarlo en heladerías artesanas o supermercados.
Nota2: Se trata de una opción alta en azúcar por lo que se recomienda tomar de forma ocasional.
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