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Pan con Chocolate ¿Quién dijo que el pan con chocolate sólo se puede comer en bocadillo? Pues aquí tienes una forma origina y riquísima de tomarlo, una mousse de chocolate con pan crujiente. Un postre en vaso con el que vas a sorprender.
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para la mousse de chocolate
250 g nata
50 g yemas
50 g azúcar
300 g chocolate negro
450 g nata semimontada
para el pan tostado
pan cortado en láminas muy finas
100 g agua
100 g azúcar
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Elaboración de Postres en Vaso de Chocolate.
para la mousse de chocolate
Hacer una crema inglesa con la nata, las yemas y el azúcar
Poner todos los ingredientes en un bol y poner al microondas 6 minutos
Fundir el chocolate y añadir a la crema inglesa
Enfriar a 34º C la mezcla de crema inglesa y chocolate
Semimontar la nata y mezclar con movimientos envolventes poco a poco a la mezcla anterior.
para el pan tostado
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Cuando esté disuelta el azúcar, retirar del fuego y enfriar
Pasar las láminas de pan por el almíbar e ir poniendo en una bandeja de horno
Hornear el pan a 180º C hasta que esté tostado
Presentar como en la fotografía
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 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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