Ya estamos en verano
 | Redacción Afuegolento.com |
Receta creada por @Chefbosquet para Nueces de California
Valoración nutricional para 1 ración | |
Energía (kcal) | 459 |
Hidratos de Carbono (g) | 12,1 |
Proteínas (g) | 7,3 |
Fibra | 2,3 |
Grasas (g) | 42,3 |
De las cuales monoinsaturadas (g) | 5,6 |
De las cuales poliinsaturadas (g) | 12,3 |
Para el relleno:
o 30 g de Nueces de California
o 100 g de nata para montar
o 1 cucharadita de endulzante si lo
necesitas (eritritol, xilitol o miel cruda)
Para el caramelo:
o 50 g de manteca de nuez o 40 g de dátiles
o 7g agua de los dátiles
Para la la cobertura:
o 100g de chocolate puro o 30g de nueces picadas o 10 g de aceite de coco
Para el relleno montar la nata y mezclar con las nueces troceadas y el endulzante.
Pasar al molde, introducir el palo y congelar durante 6h.
Para el carmelo triturar la manteca, los dátiles y el agua de los
dátiles hasta obtener una crema lisa.
Pasar vaso estrecho, sumergir cada uno de los helados, pasar a un
Finalmente, para la cobertura, fundir el chocolate con el aceite de
coco y añadir las nueces.
Pasar a un vaso estrecho, sumergir cada uno de los helados y
reservar
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