BÚSQUEDA: zaragoza

Un estudio presentado por el Dr. Vicente Ferreira, del Laboratorio de Análisis del Aroma de la Universidad de Zaragoza, confirma científicamente la excepcional conservación de estos vinos, avalados también por el reconocido enólogo internacional Marcelo Retamal. Viajamos... 25-11-2025

Salma Aracely Romero, de la Escuela de Hostelería Topi en Zaragoza, se ha alzado con el premio profesional de la V Edición de su Certamen de Cocina y Pastelería Davante que se ha celebrado en la capital aragonesa. 20-11-2025

Esta iniciativa cultural y gastronómica gira en torno a la figura del cocinero y fraile aragonés universal del siglo XVIII. El escritor, coetáneo y casi vecino de Francisco de Goya, es el autor del exitoso Nuevo Arte de Cocina sacado de la escuela de la experiencia económica... 07-11-2025

La Escuela de Hostelería y Turismo Davante anuncia la quinta edición de su Certamen de Cocina y Pastelería, que tendrá lugar el 19 de noviembre en el Aula Cocina de Zaragoza. Este concurso es a nivel nacional y en abierto,  pone en valor los conocimientos, la cultura... 11-09-2025

Acabamos de conocer la amplia programación diseñada para esta primera edición, que se celebrará del 30 de mayo al 8 de junio en la capital aragonesa. En esta cita festivalera destaca el nuevo proyecto de nuestra agencia, GASTROMETRAJE. Una experiencia multisensorial en los... 16-05-2025

Danna Chávez, mexicana afincada en Madrid y representante de Escuela Fuenllana de Madrid, ha sido la vencedor del  IV Certamen de Cocina y Pastelería de MasterD, que se ha celebrado en Zaragoza, con sus recetas “Pimientos en Nogada La Nueva España” y “Altar... 22-11-2024

El Gobierno de Aragón ha puesto en marcha el Plan Director del Bicentenario del fallecimiento de Francisco de Goya, un documento que marca un itinerario de hitos y actividades artísticas encadenadas hasta 2028, cuando se cumplen 200 años de su muerte en Burdeos. El Ágora... 08-11-2024

La competición de coctelería más grande del mundo nombra al canadiense Keegan McGregor como mejor bartender del año y Borja Insa es elegido número 1 por la comunidad de bartenders.   Miles de bartenders compitieron en la 15ª edición de World Class... 13-09-2024

El AOVE será el gran protagonista de la IV edición del Certamen de Cocina y Pastelería de la Escuela de Hostelería y Turismo Master D, que tendrá lugar el 20 de noviembre en Zaragoza y para el que ya están abiertas las inscripciones hasta el próximo 31... 13-09-2024

El pasado lunes 27 del corriente se celebró la final de la sexta edición del Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia, en el que, como jurados a carta cabal, podemos certificar y certificamos tanto el elevadísimo nivel general de los 21 finalistas, como la sorprendente integración... 29-05-2024

La consolidada cita enológica se celebrará los días 30 y 31 de mayo en el Gran Hotel de Zaragoza, contará con la presencia de las doce bodegas de la DO, las degustaciones de los productos de las Denominaciones de Origen Jamón de Teruel, Aceite Sierra del Moncayo... 06-05-2024

Nos hemos acercado al Hotel Hiberus para conocer las novedades de la carta de primavera que aporta su cocina. Un cúmulo de méritos propios han posicionado al Celebris, ya desde hace años, entre los restaurantes que podríamos calificar como uno de los ineludibles de la restauración... 15-04-2024

11-04-2024

Textura cremosa, elaboración exquisita e ingredientes de primera calidad, así es la tortilla de patata que arrasa en Cartelera Bungalobar y Camerino Bungalobar, los quioscos del Grupo Verbena en Zaragoza  El día 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tortilla de... 29-02-2024

“Tizón” es el pintxo del bar Gran Sol de Hondarribia, creado por el cocinero Iñigo Tizón, que ha resultado vencedor en el XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa de este año 2023. Un pintxo en base... 22-02-2024

La conocida Tuber melanosporum es uno de los productos más selectos y preciados de nuestra gastronomía, pero todavía hay mucho desconocimiento sobre cómo aprovechar al máximo su sabor y aroma. Carlos J. Diarte, truficultor y colaborador de las Jornadas de la Trufa... 22-01-2024

Las Jornadas Juan Altamiras desean recuperar y poner en valor a esta figura aragonesa universal del siglo XVIII, autor del exitoso Nuevo arte de cocina sacado de la escuela de la experiencia económica (1745). Medio centenar de establecimientos y escuelas de hostelería ofrecen... 23-11-2023

Sandro Toro, estudiante de la Escuela de Hostelería de Madrid, fue el ganador de la categoría profesional y Manuel González, de Huelva, se alzó con el premio en la categoría amateur, de la tercera edición del Certamen de Cocina y Pastelería de MasterD,... 16-11-2023

Los pasados 17 y 18 del corriente se ha celebrado en Zaragoza la quinta edición del congreso Gastromanía, con el título de La revolución de la comida, del reino búrguer a los foodies ¿qué ha pasado en los últimos 50 años? 20-10-2023

La III Edición del Concurso de Cocina de MasterD unirán la excelencia culinaria y la pasión por la gastronomía en el certamen que tendrá lugar el próximo 15 de noviembre en el Aula de Cocina que MasterD dfispone en Zaragoza. 13-09-2023

Un año más, el Restaurante Celebris, ubicado en el Hotel Hiberus, da la bienvenida al verano con una renovada y atractiva carta protagonizada por sabores ligados a la época estival. Los platos diseñados por el chef Javier Gómez están elaborados por productos... 23-06-2023

La centenaria empresa oscense, que distribuye pescado y marisco fresco en Huesca y Zaragoza, editará un libro con una selección de las recetas participantes   25-05-2023

La jornada informativa celebrada en la capital aragonesa ha sido esta semana la última parada del Caracol Tour 2023, con el que la Federación de Peñas del Aplec del Caracol de Lleida (FECOLL) presenta la fiesta gastronómica, que este año se traslada a los días... 18-05-2023

Promovida por el Consejo Regulador de la DOP Campo de Borja, en colaboración con Horeca, continuará hasta el 14 de mayo en los restaurantes de la capital y en algunas localidades de su provincia. 10-05-2023

Rutas, recreaciones, gastronomía y souvenirs, cualquier idea en torno a un personaje histórico es plausible si se trabaja desde el rigor y la honestidad. Es el caso del idilio que viven la capital de Zaragoza y la localidad de Fuendetodos.   19-04-2023

El restaurante Aragonia Palafox vuelve a sorprendernos con su nueva carta de primavera.  12-04-2023

El cocinero aragonés universal del siglo XVIII, autor del exitoso libro Nuevo arte de cocina, sacado de la escuela de la experiencia económica (1745), protagoniza un nuevo trazado turístico que parte de la ciudad de Zaragoza y transcurre por siete localidades de la Provincia... 31-03-2023

Desde agosto pasado y hasta junio próximo, la Heroica Puebla de Zaragoza o simplemente Puebla, capital del Estado Libre y Soberano de Puebla, México, ostentará el título de Capital Iberoamericana de la Gastronomía 19-01-2023

Las mejores piezas se subastarán el sábado ante el público asistente 13-01-2023

Fahed Aljaberi, de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD, con su propuesta dulce del “Bosque Encantado y Amanecer Sobre el Mar”, fue el ganador en la categoría profesional del II Certamen de Cocina MasterD celebrado en Zaragoza. Por su parte Juan Carlos Campo (Zaragoza),... 16-11-2022

La Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD de Zaragoza pone en marcha la segunda edición del Certamen de Cocina y Pastelería, un concurso a nivel nacional y en abierto, que en esta ocasión girará en torno a la sostenibilidad como elemento clave en el futuro de la... 13-09-2022

Spaghetti + tomate + anchoas + alcaparras + aceitunas negras = Carbonara, maravilloso clásico entre los clásicos que nos llega desde Zaragoza   02-05-2022

El restaurante zaragozano El Foro nos propone un menú sobre la Corona de Aragón hasta finales de marzo. En realidad es un viaje por las cocinas mediterráneas, con rumbo a algunos de los mercados con los que la Corona mantenía una fluida relación. Como podemos presagiar... 23-03-2022

Organiza sus Jornadas del Arroz, durante el mes de marzo, de la mano de Grandes Vinos. 09-03-2022

La Escuela de Hostelería y Turismo MasterD pone en marcha su Primer Certamen de Cocina y Pastelería a nivel nacional y en abierto, con el fin de dar una oportunidad de crecimiento y una experiencia a todo aquel que quiera sentir la chispa de ser un MasterChef por un día. 14-09-2021

Receta del cocinero Toño Rodríguez Iguazel (Restaurante Quema, Zaragoza), con la que quedó como tercer clasificado en la Edición 53 del Concurso Gastronómico Semana Internacional de la Trucha, organizado por Hostelería de León, dentro del Certamen Gastronómico... 04-12-2020

Selfie lleva capitaneado por Alejandro Zaragoza Salcedo desde mayo de 2018, un empresario y chef valenciano que cuenta con una larga trayectoria detrás, debido a que su familia es propietaria  de un importante grupo de restauración en Valencia: el Grupo Marina Alta. Selfie destaca,... 09-04-2019

Selección de cocineros aragoneses que competirán en el XVI Certamen de Cocina y Repostería de Aragón   22 y 23 de octubre en el Palacio de Congresos de Zaragoza. Entrada libre.   La Asociación de Cocineros de Aragón (A.C.A.) ha seleccionado a los 10... 16-10-2018

Medios de comunicación y expertos gastronómicos internacionales reconocen los méritos de los cocineros aragoneses y de la capitalLa Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia muestra su faceta más solidaria donando 50 céntimos de cada bono a la causa infantil de Believe in Art.La... 03-10-2018

La marca aragonesa de cerveza craft Golden Promise Brewing inicia su apertura al mercado internacional con su primera exportación a RusiaPara celebrar su primer aniversario de vida, antes de 2019, la empresa tiene previsto cerrar acuerdos con China, Estados Unidos y lanzar una nueva cerveza a través... 09-08-2018

Tengo en cima de mi mesa uno de los aceites mas interesantes de España , es del bajo Aragon una zona estupenda tanto por su gente como por su tierra es de las zonas de España donde siempre a habido aceite de oliva pero para muchos era como desconocido , esta almazara hace la recolección... 02-02-2018

Casa Pedro ha conseguido el título de Mejor Tapa de Zaragoza 2015 por su Langostino Thai, una impecable combinación de langostino, verduras, coco, curry y kimuchi. Casa Pedro representará a Zaragoza en el próximo Concurso Nacional de Tapas de Valladolid 2016. La... 21-05-2015

El concurso de bocadillos de ternasco ha dado como ganador al restaurante zaragozano “Urola”. 10-06-2014

Doce productores ofertarán 30 variedades de cerveza en esta primera feria, celebrada en el municipio zaragozano de Mequinenza. 30-05-2014

El sábado 1 de marzo dio comienzo el XV Certamen de Restaurantes de Zaragoza que durará hasta el 9 de marzo. En él participaran a rededor de 26 restaurantes de la región cuyo objetivo es fomentar y promocionar la su gastronomía en menús de 35 o 45 euros. En... 04-03-2014