BÚSQUEDA: vino

No te imaginas lo bien que maridan el mango y el vino 30-11-2021

  Os presento un vino tinto del Líbano. Lo caté por primera vez en septiembre del 2017 con mi grupo de sumilleres, me pareció sorprendente y,  por eso, lo pedí para poder disfrutarlo posteriormente y ese día llegó en mi cumpleaños. Se trata... 28-11-2021

Se trata de una ambiciosa iniciativa que nace con afán de permanencia, y recuperará la figura del fraile a través de muy diversos ámbitos de trabajo, como el cultural y académico, turístico y gastronómico, formativo, divulgativo y editorial. El proyecto cuenta con el mecenazgo de Grandes... 23-11-2021

Su talento enológico ha convertido al restaurante familiar, La Cigaleña,en un santuario para los aficionados al vino 05-11-2021

.   Imagine sus mejores vinos en su olimpo, descansando con su temperatura óptima, con su índice ultravioleta apropiado y, por supuesto, con una humedad perfecta.   Como usted sabe, eso únicamente se podría conseguir en una bodega subterránea muy... 02-11-2021

Al abrigo de esta villa medieval de La Rioja Alta, que adereza la lista de Los Pueblos más Bonitos de España (y fue escenario de la serie Gran Reserva), se sitúa el proyecto Vivanco: un paraíso emocionante para el enoturismo cuyo museo es, según la UNESCO, el mejor... 28-10-2021

. El Grupo Bodeguero Marqués del Atrio acaba de lanzar su nuevo vino Marqués del Atrio 2 Cepas; un vino blanco de guarda exuberante, complejo y muy elegante en el que se representan los dos pilares fundamentales en los que se sustenta la filosofía del Grupo: tradición e... 21-10-2021

Los caminos de la ciencia son casi tan inescrutables como los del Señor, porque resulta sorprendente saber que si hoy conocemos el número de burbujas que se refugian en una botella de champagne, cava o vino espumoso de tres cuartos de litro son alrededor de 49 millones, es gracias al trabajo... 21-10-2021

El Salón Internacional de les Sidres de Gala SISGA´21 ha otorgado este fin de semana a Valverán 20 Manzanas el premio a la mejor sidra de hielo. Ayer domingo se hizo entrega de los Premios de este salón, que este año cumple su décimo primera edición, durante... 05-10-2021

Madrid acogerá del 13 al 16 de septiembre la primera edición de la semana de Sabores de la Provincia de Sevilla bajo el lema «Sevilla tierra de vinos - Enoturismo Sevilla Siglo XXI». Potenciar la marca «Sabores de la provincia de Sevilla», dinamizar la oferta... 10-09-2021

Es un aceite virgen extra arbequino joven impregnado con los complejos matices y aromas de un vino amontillado viejo. Consigue la fusión perfecta de las notas sensoriales del amontillado con las del aceite virgen extra arbequino. El aceite de oliva virgen extra arbequino se afina en... 12-05-2021

Con la idea de retomar las actividades promocionales del sector del vino, desde Pequeñas D.O.’s hemos abierto el plazo de inscripción para que nuestras bodegas puedan inscribir sus vinos en esta 5ª edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s,... 29-04-2021

¡La sensación del verano! Un rosado con pedigrí de Pagos de España. Lleno de vitalidad y con capacidad para convertirse en vino de guarda. 26-04-2021

CONCURSO de VINOS BLANCOS EDICION OCTUBRE 2021 LE MONDIAL DES VINS BLANCS STRASBOURG FRANCIA Un año más tiene lugar el Concurso Internacional de Vinos Blancos. Luchando contra las vicisitudes de la pandemia mundial que vivimos es todo un reto. Las inscripciones están abiertas. 23-04-2021

Seleccionado entre los cuatro libros que disputarán la final de los premios Gourmand Cookbook Awards   19-04-2021

El viticultor o ingeniero agrónomo o “vigneron” es el que se ocupa de la viña 15-04-2021

Maravillosa receta de mejillones rebozados (que vivan las tapas de toda la vida!), y maravillosa historia de Fernando López León, que así nos la cuenta: "Dice mi padre que se vino de Granada a Manzanares en una Vespa a trabajar al Parador de Manzanares para dos meses allá... 05-04-2021

Tiempo de bacalao y hortalizas: en esta receta, que podrás tener preparada de antemano y calentar cuando la necesites, preparamos los lomos de bacalao fresco (gran pescado a un precio fantástico) al vapor de un estofado de alcachofas y ajitos, con truquito por si no quieres utilizar vino... 24-03-2021

12-03-2021

La comunicación y el negocio del vino han estado tradicionalmente dominados por una élite con unas características sociales, económicas y de género muy marcadas. 12-03-2021

El empresario se ha convertido en un referente internacional en el sector y cuenta con hitos como lograr ser el primer bodeguero de la historia en entrar en la lista Forbes España de los 100 empresarios líderes en innovación. Más recientemente, ha sido nombrado “Ejecutivo... 09-03-2021

Si con el vino es complicado, cuando abrimos el abanico de bebidas las cosa se complica… ¡pero la creatividad es mucho mejor! ¡Atrévete a maridar toda bebida para obtener más placer de tus comidas!   08-03-2021

Para celebrar la inauguración del nuevo restaurante “El señor Pérez” en Ciudad Real, realicé una cata de un vino de Alicante, asesorado por la jefa de sala Noelia Porrero. Estaba armonizado con un tartar de atún y una costilla de vaca a baja temperatura... 04-03-2021

Escucha y lee la transcripción del programa del 20 01 2021 | Hoy: receta de merluza rebozada | receta de merluza en salsa verde | receta de tapa de rábano negro | vino blanco gall favat 17-02-2021

Este plato tan ecuatoriano se  le caracteriza por su larga cocción, aproximadamente de cuatro horas. Debido a que se elabora con gallina, que fue traída de España y cuya carne es sumamente dura. 01-02-2021

La menor de las Pitiusas apuesta por la gastronomía slow food y pone en valor su cocina tradicional con productos autóctonos, incluidos los propios vinos de la tierra   01-02-2021

Valdemar Estates es la primera bodega no estadounidense en instalarse en esta importante región vitícola de Washington State. 28-01-2021

 un vino que evoca el carácter e identidad de la Sonsierra Riojana. Se elabora a partir de cepas cultivadas y recolectadas manualmente en el término de San Vicente de la Sonsierra. Una colección de viñedos que históricamente ha entremezclado las diferentes variedades... 25-01-2021

Respected by Gaggenau es una iniciativa que reconoce proyectos de vitivinicultura, gastronomía y diseño excepcionales que priman la calidad por encima de la cantidad llegando a la excelencia de sus productos.   25-01-2021

  Aunque la tradición cristiana europea marca la temporada del vino caliente y especiado casi coincidiendo con el tiempo litúrgico de Adviento, preparación espiritual de la feligresía para la celebración del nacimiento de Cristo 15-01-2021

Os presento ahora un vino tinto de Castilla La Mancha, es un vino de Pago (denominación de origen propia debido a sus condiciones de clima y suelo tan singulares que hacen que su vino y viñedos tengan unas características únicas) de los muchos y buenos que tenemos aquí.... 14-01-2021

      Solomillo de buey al Pedro Ximénez con cremoso de patatas y crujiente de jamón Ingredientes Solomillo de buey en una pieza (o solomillos ya cortados de 250 g cada uno) 300 g de patatas, limpias, peladas y cortadas en rodajas 1 lámina... 07-01-2021

29-12-2020

Los últimos años han sido una verdadera pesadilla para el vino, porque más allá de los problemas inherentes al sector 28-12-2020

Os presento un vino de una bodega pequeña y familiar, como las que a mí me gustan, donde ponen todo su afán, cariño y sentimientos para poner su impronta en la elaboración de sus vinos, ya que les va su vida en ello, para poder competir con las grandes bodegas y poderse... 22-12-2020

Las carnes de ovino y caprino asadas al horno son un clásico de las celebraciones por la sencillez de su elaboración y la excelencia del resultado Una apuesta por mantener tradiciones de siempre que, además, contribuye al futuro de todos Miguel Ángel de la Cruz, embajador... 11-12-2020

Todos nos estamos adaptando a esta extraña normalidad, que si algo bueno nos está dejando, es la posibilidad de estirar la temporada de terraza hasta el infinito… ¡con lo que nos gusta el callejeo en Madrid! Pues uno de los rincones más ideales para el verano junto... 09-12-2020

La mayor competición en torno a los Vinos de Jerez selecciona al equipo de chef y sumiller que representará a España en el encuentro gastronómico internacional Copa Jerez Forum & Competition, previsto para octubre de 2021. En estas circunstancias excepcionales, el Consejo... 09-12-2020

Os presento un vino blanco volcánico, de una bodega cerca de casa. Estoy hablando de la Bodega Encomienda de Cervera S.L afincada en Almagro (Ciudad Real). Se encuentra en el área volcánica del Campo de Calatrava, donde destaca el Maar de Cervera (El Maar es un cráter volcánico... 30-11-2020

Elaborados según el método ancestral, una tendencia cada vez más extendida entre los productores de espumosos, los Pét-Nat siguen la estela de los vinos naturales de Celler de les Aus: conjugar la mínima intervención en el campo y en bodega con la obsesión por mostrar la máxima expresión... 17-11-2020

Se trata de Protos Verdejo Reserva 2018, un vino que cuenta con una crianza de 24 meses y que convierte a Protos en la bodega pionera en la elaboración de esta categoría de vinos en Rueda, ampliando así su gama de blancos. 11-11-2020

El Enoturismo es algo más que ver bodegas o que nos cuenten como se hace un vino. La propia etimología de la palabra define que hay algo muy importante después de "Eno". y el Turismo significa en España algo tan importante que cuando falla, lleva al propio... 08-11-2020

Os presento un vino blanco traído de la Tierra de Castilla y León (Segovia), donde han apostado por la elaboración de verdejo de viñas muy viejas de pie franco (para luchar contra la filoxera lo que se hizo fue injertar la vid europea en raíces americanas 02-11-2020

“Formato de foie que hice por primera vez en 2007. Este plato lo adapté en 2018 para un menú a 4 manos dedicado al polen que realizamos junto con el chef Jesús Almagro en Eurostars Madrid Tower”. 23-10-2020

Disponible en mercados, grandes superficies y tiendas especializadas, este producto, no solo no es difícil de encontrar, sino que, como cualquier otro, acepta múltiples preparaciones, desde las más sencillas a las más elaboradas, para crear miles de platos. Tan solo hay que... 21-10-2020